Franciacorta
Demi Sec Rosé
È il compromesso delicato raggiunto dopo la meditazione. È il vino che incastra la punta dell'acidità con il cerchio della dolcezza.
Un quadro fatto di sapori di campagna,
di vita rallentata, di stagioni che
si esibiscono sul palcoscenico della natura.
Caratteristiche
Tondo per scelta, dosa con arte dolcezza e acidità.
VINIFICAZIONE
Le uve, a perfetto grado di maturazione, in tempi brevissimi dalla raccolta, vengono pigiate in modo soffice e fatte fermentare in vasche d’acciaio ad una temperatura controllata di circa 18°C.
IMBOTTIGLIAMENTO
In primavera viene realizzata la cuvée ed effettuato l’imbottigliamento per la presa di spuma.
Il vino di base utilizzato è di una sola annata ma proveniente da vigneti diversi.
AFFINAMENTO
Il vino viene poi fatto maturare con i propri lieviti per un periodo minimo di 2 anni.
-CONTIENE SOLFITI-
Riconoscimenti
GUIDA VINI BUONI D'ITALIA EDIZIONE 2020 ASSEGNA 4 STELLE al nostro DEMI SEC ROSE
84/100 Veronelli 2017
Corona ViniBuoni d'Italia (Touring Club) 2015